HIMNO DE MARRUECOS

Comida: Tajín

El tajín (en árabe   طجين )es un plato habitual de la cocina magrebí que toma su nombre del recipiente de barro en forma de cono en el que se prepara.Este recipiente es un plato de gran diámetro y, generalmente, de poco fondo, hecho de barro cocido y barnizado y dotado de una característica tapa cónica. Esta tapa normalmente no se usa durante el proceso de cocción sino después, para mantener el calor de los alimentos.Los alimentos se fríen primero y luego se cocinan estofados a fuego muy lento. Los tajines más habituales, o canónicos, son los que a continuación se detallan, pero existen gran cantidad de variantes. Los ingredientes y el modo de preparación son habituales de lo que se denomina dieta mediterránea.

Comida: Bastila o Pastela

La pastela, pastilla o bastilla (en árabe, bastil·la بسطيلة). Es una clase de hojaldre hecho con pasta rellena a base de cebolla, carne, perejil y almendras. Es un curioso plato que mezcla lo dulce y lo salado con el perfume de la canela. Un plato de fiesta que se sirve al principio de la comida.

Para prepararla se hace el relleno a parte. El relleno puede ser de carne, pollo, pescado o lo que más te guste acompañado de cebolla, perejil, especias y sal.
Cuando ya esté preparado se va poniendo encima de las capas de hojaldre y finalmente se decora con azucar glass y canela.

      MÉTODO DE PREPARACIÓN

IMÁGENES

Vestimenta: Balgha

Es una especie de zapato abierto por la parte de atrás y acabado en punta en la parte de delante. Los hay de muchas formas, colores y dibujos dependiendo de si es para hombre o mujer. El color tradicional de los hombres es el amarillo o blanco y para las mujeres de todos los colores.